MG ROAD, LA ROUTE QUI MÈNE VERS LA CUISINE INDIENNE

La chaleur s'empare de Paris, des notes d'exotisme flottent dans l'air qui lui, se fait de plus en plus rare... Comme une envie de le quitter pour de nouvelles contrées. Mais pas besoin de prendre l'avion pour voyager. Le métro suffit amplement pour découvrir de nouvelles cultures, notamment culinaires, et s'évader. Aujourd'hui, direction MG Road pour éveiller ses papilles à la cuisine indienne.

Ligne 4, arrêt Étienne Marcel. Dans la paisible rue Saint-Martin, niché au croisement de Bourg l'Abbé, ce restaurant à la façade de marbre et aux rideaux en paille présage d'une expérience originale.

A warm air with exotic notes is sweeping Paris. The unusual weather invites us to be immersed in new surroundings. "Travelling" doesn't necessarily mean "take the plane and leave". The subway is actually the first and best way to get away or discover new cultures, especially food. Destination for the day : MG Road, which awake our taste buds to the Indian cuisine.

Line 4, Etienne Marcel station. In the peaceful Saint-Martin Street, nested on the quaint corner of Bourg l'Abbé, this restaurant with a marble facade and straw curtains predicts an original moment.

De petites tables en marbre blanc, des chaises en bois noires, du carrelage avec des carreaux ciment : bienvenue dans un Irani Café occidentalisé. Un "Irani Chai" comme les appellent les Mumbaikars, habitants de Bombay. Dans les année 50, la ville en comptait plus de trois cents. Tenus par des perses ayant fui les persécutions religieuses de leur pays, ces cafés s'imposent avec leur thé au lait très sucré et leurs petits pains. C'est un des rares lieux où les habitants osent prendre leur temps pour se poser, dans une cité où tout va à mille à l'heure.

Small white marble tables, black wood chairs, tiled floor : welcome to a westernized Irani Cafe. An "Irani Chai" as Mumbaikars call it. In the 50's, there were three hundred in Mumbai. The Persians, who have fled their country due to persecution, developed these coffee places and became very popular thanks to their high sugar milky tea. They set up a rare spot where residents could dare to take their time for drinking or even eating, in a fast-life city.

C'est aussi le cas ici à MG Road, où l'ambiance est plus que paisible. Une inspiration dans laquelle s'est plongée Stéphanie de Saint Simon, la créatrice du restaurant et grande passionnée de l'Inde. C'est ainsi qu'est née ce café en 2014.

Son cadre épuré est idéal pour découvrir des mets aux saveurs d'ailleurs. La carte est courte mais elle est très régulièrement renouvelée, avec des produits frais de qualité. Les plats sont réalisés par le chef londonien Manoj Sharma proposant une cuisine indienne raffinée pour nos palais.

"Aloo Tikki dans two naan" - lui fait part en anglais la serveuse. Dépaysement total.

Same atmosphere, here, at MG Road. Its founder, Stephanie de Saint-Simon, took her inspiration from her beloved indian country. This is how the restaurant born in 2014. Its pure but typical setting is perfect for discovering special meals and tastes from elsewhere. The londonien Chef Manoj Sharma proposes a sophisticated indian food for our palates.

L'incontournable naan. De passage dans ce café, impossible de ne pas y goûter. Cette galette de pain gonflée à même la paroi d'un four chaud est un aliment de base aussi bien en Iran qu'en Inde. Ici, en France, la version "cheese" est très populaire.

Qui dit cuisine indienne ou même perse, dit épices. Les plats proposés au MG Road réveillent et bousculent nos habitudes culinaires. La douce entrée prépare la bouche à une explosion de saveurs pimentés, calmée par la fraîcheur du dessert.

Naan please. In this cafe, you have to taste this special bread inflated on the wall of a furnace. It's considered as a iranian or indian staple food. In France, the cheese version is actually very popular. Indian or Persian cooking is meaning spice. The sweet starter that we chose had prepared our mouth to an explosion of flavours with the main course, calmed by the fresh dessert.