BRASSERIE COKE, LILLE

Dès que j'ai su que je quittais Lille, mon attitude a changé. Chaque petit détail a commencé à compter. Au lieu de marcher tête baissée, mon pas s'est ralenti, mon regard plein de curiosité s'est éveillé. Lille est plaisant à admirer, mais certaines de ses beautés architecturales ne sont pas toujours remarquées. Je ne prêtais jamais réellement attention, par exemple, à la rue Thiers jusqu'au jour où Coke est arrivé. Cette brasserie-hôtel a réussi à redonner toute la lumière et l'aura de ce lieu historique unique. 

Si ce bâtiment renaît peu à peu, son passé n'est cependant pas oublié. Il reste l'une des réalisations emblématiques de Louis-Marie Cordonnier, grand architecte de la Région au XIXe siècle. Lille lui doit notamment son magnifique Opéra et sa Chambre de commerce. Sa veine néo-classique caractérise  toutes ces institutions lilloises. Ici, rue Thiers, la Compagnie des Mines avait pris quartier. L'architecture grandiose et de caractère de la bâtisse symbolisait toute sa puissance. L'endroit était réservé pour, entre autre, y négocier le prix du coke. Ne pensez pas à une quelconque activité illégale. Le coke est une variété de charbon, très utilisée  par l'industrielle métallurgique de l'époque,  pour chauffer les hauts fourneaux. Aujourd'hui, les fourneaux sont la pièce maîtresse du lieu. La brasserie Coke met aussi bien à l'honneur l'histoire de sa région, que les produits frais du Terroir. La cuisine du chef Gregory Sette les magnifie et les travaille avec minutie. Les assiettes ont autant de goût que leur visuel en jette. Plats osés, revisités, les papilles sont envoutées, les yeux émerveillés. Coke est un alliage parfait entre classique et modernité. Le cadre et le service ne peuvent que vous faire passer un agréable déjeuner ou dîner.

- Le plus - Son bar et les appartements ! Siroter des cocktails entre ami dans un endroit aux allures de cabinet de curiosité. Vous pouvez aussi séjourner dans leur chambres épurées.

As soon as I knew I was leaving Lille, I changed my attitude. I began to notice every single detail in the city. Instead of walking head down, I slowed my pace, looked up, and my curiosity was awakened. Lille is a feast for the eyes, but some of its architectural treasures are often ignored. For example, I didn't used to pay enough attention to the rue Thiers, until Coke arrived. The Hotel Brasserie has revitalized this unique and historic place. 

This building is being revived, but its past is not forgotten. It is still one of the iconic achievements of the great architect Louis-Marie Cordonnier, well-known in the North during the 20th century. Lille owes him its Opera and Chamber of commerce. The neoclassical style defines all of theses Lille institutions. Here, in Rue Thiers, the Compagnie des Mines decided to set up its shop. The imposing architecture symbolized all its power. This spot was set aside negotiating coke price. Don't think of any illegal activity. Coke is a type of coal used during the metal industry period to heat blast furnaces. Nowadays, furnaces are the heart of this place. The Coke Brasserie knows how to honour our region history ans its local and fresh products. The chef Gregory Sette glorifies and works them with precision. All the courses are as visual as they are tasty. Daring, revisited, they bewitch our taste buds, delight our eyes. Coke is a perfect blend of classic and modernity. The interior decoration and the service offer you a nice location for the lunch or dinner.

- The extra - The Bar and the rooms ! Sip a cocktail with your friends in a curiosity cabinet atmosphere. You wan also stay several nights in lovely refined bedrooms. 

Carbone, Graphite... Les différents menus proposés par l'établissement s'adaptent en fonction des saisons. Découvrez la nouvelle carte ici. 

Les desserts du chef pâtissier Peter Blanckeman sont, pour la brioche perdu, un réel retour en enfance mais aussi un voyage culinaire avec ces makis d'ananas. 

Le coin bar © Jean-Marc Mordacq